Cara Membuat Rendang, Makanan Khas Indonesia Khas Minangkabau

5 Resep dan Cara Membuat Aneka Rendang, Bikin Makan Berkali-kali

Rendang daging sapi adalah salah satu masakan asli dari keturunan Minangkabau dan budaya Sumatera. Untuk masyarakat di Minangkabau, rendang merupakan salah satu bagian kehidupan kuliner masyarakat mereka yang memang sudah dibuat secara turun- menurun, menurut beberapa orang rendang ini sudah ada saat pertama kali masyarakat minang melakukan suatu upacara adat, sampai saat ini rendang menjadi salah satu makanan terfavorit yang memang di sukai oleh banyak orang. Rendang ini biasanya disajikan pada acara-acara khusus untuk menghormati para tamu dan biasanya di sajikan pada hari raya idul fitri dan idul adha. Rendang ini sudah sangat terkenal bahkan sampai ke mancanegara dan bahkan rendang ini masuk nominasi kedalam makanan terenak di dunia. Rendang adalah masakan Indonesia yang lezat yang disiapkan dengan banyak sekai bumbu dan rempah-rempah yang dimasak selama beberapa jam sampai semua bumbu diserap sepenuhnya oleh daging. Rendang daging sapi paling baik dimakan dengan nasi putih dan bumbu seperti bawang goreng. Sekarnag ini untuk menikmati rendang kalian tidak perllu jauh-jauh ke sumatera, kalian bisa menemukan rendang di beberapa rumah makan padang yang memang sudah banyak tersebar di Indonesia, atau kalian bisa langsung membuat rendang sendiri dirumah. Disini kami akan memberikan resep bumbu rendang yang bisa kalian coba dirumah.

Resep ini adalah resep rendang daging sapi asli dari tanah asli Rendang di Minangkabau menurut kumpulan artikel resep masakan, yuk masak!

Bahan:

  1. Bahan (A)
  • 1 kg daging sapi
  • 600 ml santan
  • 100 ml minyak
  1. Bahan (B)
  • 4 kemiri
  • 12 siung bawang putih cincang
  • 300 g cabai merah,, (Cabai Serrano / lada)
  • 250 g bawang
  • 50 g jahe
  • 50 g lengkuas
  • 25 g kunyit bubuk, atau 50 g kunyit segar
  • 1½ sdt ketumbar
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 4 pod kapulaga hijau
  • 11/2 sdt biji jintan hitam
  1. Bahan (C)
  • 4 batang serai digeprek
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 buah asam keping
  • 2 daun kunyit

Cara memasak:

Potong daging sapi menjadi kotak 4 cm, jangan terlalu tebal agar daging tidak a lot dan juga jangan memotong daging sapi terlalu kecil karena daging dapat pecah menjadi potongan-potongan kecil selama memasak.

  • Blender semua bahan dalam bahan (B), sisihkan campuran.
  • Lepaskan bagian hijau dan selubung luar serai. Gunakan hanya bagian putih. Geprek dulu serai agar serai dapat melepaskan rasa sedikit lebih pekat.
  • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu (B) dengan api kecil hingga harum.
  • Tambahkan santan, daun kunyit, daun jeruk purut, asam dan serai ke dalam wajan.
  • Tambahkan daging sapi dan masak dengan api sedang. Didihkan santannya.
  • Setelah mendidih, terus didihkan dengan api kecil. Tambahkan air dari waktu ke waktu ketika rebusan akan mengering.
  • Masak sampai daging sapi menyerap bumbu secara menyeluruh dan warnanya berubah menjadi coklat tua. Itu akan memakan waktu sekitar tiga jam.

Catatan: Karena tidak semua orang mentoleransi tingkat kepedasan cabai yang sama, harap kurangi jumlahnya dan buang bijinya jika kalian tidak terbiasa dengan makanan pedas.

Gimana? Bahan bahannya familiar kan? dan memasaknyapun tidak terlalu sulit, hanya memang lama sih hehe, coba deh masak rendang sendiri dirumah!

Cara Membuat Bakso Ayam Di Rumah Yang Mudah Dan Enak

Resep Cara Membuat Bakso Ayam Sederhana yang Gurih

Bakso adalah sajian yang bisa dimakan dengan nasi atau juga mie. Bakso terbuat dari banyak bahan yang biasa anda buat menjadi lauk di rumah. Ada bakso ikan, bakso daging sapi, dan juga bakso ayam. Bakso daging sapi tentunya banyak kita jumpai di kaki lima atau restoran. Bakso ikan sendiri biasanya dijual oleh pedagang kaki lima. Bakso ikan biasanya dimakan dengan saos, kecap atau juga menggunakan kuah sederhana. Kemudian bakso ayam sendiri biasanya dimakan dengan sup atau juga dibuat menjadi capcay. Jika anda ingin tahu caranya membuat bakso ayam. Berikut cara membuat bakso ayam yang mudah dan juga dijamin enak. 

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bakso Ayam:

  • Ayam fillet 500 gram
  • Tepung terigu 50 gram
  • Sagu 100 gram
  • Merica Bubuk ¾ sendok makan
  • Bawang putih 6 siung
  • Telur 2 butir
  • Garam 
  • Bawang merah 10 buah

Cara Membuat Bakso Ayam:

  1. Cuci bersih ayam dan anda potong-potong menjadi potongan yang kecil-kecil. Untuk lebih mudah, anda sebaiknya memasukkan ayam pada freezer. Jadi mudah diiris. 
  2. Setelah diirs, anda masukkan pada blender daging. Masukkan juga bawang putih 2 siung, garam secukupnya, telur, sagu dan terigu. Blender hingga halus dan lembut.
  3. Setelah itu taruh pada wadah besar. lalu anda siapkan sendok dan panci berisi air lumayan banyak untuk merebus baksonya.
  4. Selanjutnya anda cetak baksonya dengan menekat dan ambil dengan sendok. Langsung masukkan pada panci berisi air tadi.
  5. Sambil menunggu baksonya matang. Anda siapkan panci berisi air yang lumayan banyak untuk kuah bakso. Iris bawang putih 4 siung. Ulek bawang putih dengan merica bubuk dan garam.
  6. Masukkan pada panci yang berisi air tadi. Setelah itu masak hingga mendidih.
  7. Bakso ayam yang sudah direbus, masukkan pada kuah baksonya.

Bakso ayam dan kuahnya sudah jadi. Sekarang anda tinggal membuat teman makan bakso. Teman makan bakso seperti mie soun, bawang goreng, seledri, toge dan sawi hijau. Kemudian sambalnya juga anda siapkan. Cara membuat bakso ayam memang sedikit rumit. Namun membuat teman makan baksonya mudah. Anda rebus mie soun, toge dan sawi hijau. Sisihkan di wadah yang berbeda. Selanjutnya iris bawang merah dan goreng. Iris juga selederi  dan sisihkan di wadah. Buat sambalnya dengan merebus cabai pedas hingga matang dan diulek hingga halus.

Setelah teman makan baksonya jadi, sekarang anda tinggal menaruh atau manata bakso ayam pada mangkuk. Ambil mangkuk yang sedang lalu masukkan mie soun, toge, sawi, dan seledri. Tuangkan bebrapa buah bakso dan kuahnya. Lalu taburi bawnag goreng. 

Selain memakannya dengan sound an juga sayuran lainnya. Anda bisa memasukkan pada sup ayam. Namun ayamnya diganti dengan bakso ayam. Anda siapkan sayuran untuk dimasak jadi sup. Siapkan wortel, kol, brokoli, dan juga kentang. Potong menjadi potongan sedang. Setelah itu anda siapakn bawang putih dan merica yang diulek. Tumis hingga wangi kemudian masukkan pada air dalam panci yang berisi sayuran. Masukkan bakso ayamnya ketika sayur sudah akan matang. Sup bakso ayam bisa menjadi pilihan makan anak anda yang sehat. Kemudian bakso yang tersisa bisa anda masukkan ke dalam wadah plastic lalu masukkan pada kulkas di freezer.